Stiva Grischuna
Description
L'ancien Bündnerstube Stiva Grischuna s'appelait autrefois le restaurant « Zum Löwen » et est l'une des plus anciennes auberges encore existantes de Disentis/Mustér. Il a été construit en style rococo paysan par Fidel Condrau entre 1810 et 1820, après l'incendie français de 1799. Le beau plafond lambrissé de 1804 et 1805 présente les armoiries des anciennes familles rhéto-romanes Condrau et Monn. Le poêle en stéatite portant les initiales du constructeur et l'année 1801, ainsi que les vitres à bossage, confèrent à la pièce une note particulièrement vénérable. La cuisine propose des plats typiques comme les capuns, les pizochels cun jarvas, la polenta alla nonna ou les maluns. Ou savourez une « charbonade » exquise avec les meilleures viandes de la région.