Itinerario escursionistico gastronomico a Disentis

Il viaggio culinario inizia alla stazione di Disentis/Mustér. Ogni lunedì, accanto all’edificio della stazione, l’agricoltore Marcus Duff propone presso la sua bancarella prodotti della fattoria e degli alpeggi, come formaggi saporiti o verdure croccanti. Passeggiando per Disentis ci si imbatte talvolta nella Stiva Grischuna – un indirizzo imperdibile per chi ama il gusto raffinato – o nella panetteria Goldmann, dove vale la pena acquistare una torta alle noci da portare via. Anche il negozio del monastero offre una vasta scelta di prelibatezze culinarie: dalla senape del monastero allo yogurt del monastero, fino al tè del monastero. Successivamente , il percorso prosegue attraverso Segnas, passando davanti ai negozi delle fattorie e all’essiccatoio di carne Sialm, e attraverso Cuoz – dove i buongustai avranno gli occhi che brillano al ristorante otg – per poi tornare a Disentis.

La mappa dell’escursione con il percorso digitale è disponibile qui.