Capodanno di montagna Caischavedra

Niente supera il fascino di accogliere il 2027 tra le montagne. Festeggia con noi quest'anno la tradizionale cena di Capodanno a Caischavedra. Goditi le prelibatezze culinarie preparate dai nostri chef, accompagnate da un buon bicchiere di vino, il tutto immerso nell'incredibile panorama montano. Il modo perfetto per concludere l'anno con stile e dare il benvenuto al nuovo anno.

Menu festivo di Capodanno:

Aperitivo di benvenuto

• Un bicchiere di champagne accompagnato da arachidi, grissini, patatine croccanti e varie focacce fatte in casa

Buffet di antipasti e insalate

• Tagliere di carne secca dei Grigioni e formaggi alpini con Bündnerfleisch, prosciutto crudo, formaggio alpino regionale, senape ai fichi e noci

• Paté di selvaggina con mirtilli rossi e pane alle noci fatto in casa

• Carpaccio di cervo con ginepro, pinoli e formaggio alpino a scaglie

• Zucca Hokkaido con formaggio di capra e pinoli tostati

• Vitello tonnato con capperi e pomodori secchi

• Buffet invernale di insalate con foglie verdi, verdure crude, semi, condimenti fatti in casa e specialità regionali di Bros

Portata intermedia

• Ravioli di ricotta e formaggio alpino con burro al limone leggero, noci tostate e parmigiano

Portata principale

• Doppia proposta di manzo svizzero, entrecôte cotta al rosa e brasato di manzo dei Grigioni tenero al Pinot Noir jus, accompagnati da gratin di patate cremoso, carote invernali glassate, cavolini di Bruxelles e castagne

Alternativa vegetariana

• Pizokel dei Grigioni con funghi di bosco, porri e formaggio alpino

Buffet di dessert

• Tortine di noci e cioccolato dei Grigioni, mousse di castagne con meringa, composta di mele alla cannella con ricotta alla vaniglia, panna cotta con bacche al vin brulé, macedonia di frutta e frutta di stagione.

Prezzo:

• CHF 120.00 a persona dai 16 anni in su

• CHF 65.00 bambini (6-15 anni)

• Gratis per bambini sotto i 6 anni

• I prezzi includono il viaggio di andata e ritorno in funivia fino a Caischavedra. Le bevande sono escluse.

Ulteriori informazioni

• Il prezzo è escluso bevande / incluso il viaggio in treno per Caischavedra e ritorno

• Partenza in montagna alle 19:00 / discesa dalle 00:15

• Le prenotazioni sono accettate fino a 48 ore prima dell'evento.

• Si applicano le condizioni generali di contratto di Andermatt Sedrun Disentis Marketing AG

• Le prenotazioni sono accettate esclusivamente tramite il sistema di prenotazione online!

• Contatto: +41 81 929 54 53 / caischavedra@catrina.swiss