Klimalieblinge: I piatti d'autore senza carne ora con il pass francobollo

Andermatt-Sedrun-Disentis, 3 luglio 2024

Perché i preferiti del clima? 

I nostri team di catering hanno lavorato duramente per creare i piatti preferiti dal punto di vista climatico. L'obiettivo era quello di creare dei classici di montagna che avessero un'impronta di carbonio inferiore rispetto a piatti simili a base di carne. Con la nostra iniziativa Andermatt Responsible, ci impegniamo per un turismo sostenibile e rispettoso del clima nella regione di Andermatt. Il nostro obiettivo è quello di rendere possibili operazioni turistiche che rispettino le risorse. Con un'ampia scelta di deliziosi piatti vegetariani e vegani, vi offriamo l'opportunità di far parte del nostro movimento.

Quali sono i preferiti del clima e in quali ristoranti?

Andermatt e Oberalp

Ristorante di famiglia Matti - Hamburger vegano Matti con salsa della casa e frites di mais dolce
Ristorante di montagna Piz Calmot - Ryys e Poor: risotto ai porri di Uri con formaggio di montagna, cipollotti arrostiti e ravanelli
Panoramarestaurant Schneehüenerstock - ali di cavolfiore salate con patatine fritte e crema di erbe aromatiche

Disentis

Panoramarestaurant Caischavedra - Capuns vegetariani
La Baracca Cuolm da Vi - Panini con pomodoro e mozzarella

Che cosa hanno a che fare i Piatti Tipici con il clima?

Con i piatti preferiti dal punto di vista climatico, combiniamo il piacere culinario con un'impronta di CO2 inferiore rispetto a piatti analoghi a base di carne.* I piatti preferiti dal punto di vista climatico sono tutti vegetariani. Siamo consapevoli che molti altri fattori influiscono sull'alimentazione, ma con i piatti preferiti per il clima ci concentriamo sulle emissioni rispetto ai piatti a base di carne. 

*Abbiamo calcolato l'impronta dei piatti con questo calcolatore online. 

Ottenete il pass per il timbro Klimaliebing!

Siete pronti per il futuro culinario? Allora provate subito i nostri preferiti climatici.
Riceverete un timbro digitale per ogni piatto preferito nell'app MountainAccess.
Raccogliete quattro dei cinque timbri e riceverete in premio un piatto preferito a vostra scelta.