Bergsilvester Caischavedra
Bitte beachte die Abfahrtszeit der Bahn um 19.00 Uhr!
Event Informationen
Beschreibung
Nichts übertrifft den Charme, als das Jahr 2027 in den Bergen zu begrüssen. Feiere dieses Jahr mit uns das traditionelle Silvesterdinner in Caischavedra. Geniesse die kulinarischen Köstlichkeiten, die unsere Köche zubereiten, gepaart mit einem guten Glas Wein, und das alles inmitten des unglaublichen Panoramas auf die Berge. Die perfekte Art, das Jahr stilvoll zu beenden und das neue Jahr zu begrüssen.
Festliches Silvester-Menu:
Willkommens-Apéro
Ein Glas Champagner begleitet von Erdnüssen, Salzstangen, knusprigen Chips und hausgemachten Focaccia-Variationen
Vorspeisen- und Salatbuffet
Bündner Trockenfleisch- und Alpkäseplatte mit Bündnerfleisch, Rohschinken, regionalem Alpkäse, Feigensenf und Baumnüssen
Wildpastete mit Preiselbeeren und hausgemachtem Nussbrot
Hirsch-Carpaccio mit Wachholder, Pinienkerne und gehobelten Alpkäse
Hokkaido-Kürbis mit Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln und getrockneten Tomaten
Winterliches Salatbuffet mit Blattsalaten, Rohkost, Kernen, hausgemachten Dressings und regionalen Brospezialitäten
Zwischangang
Ricotta-Alpkäse-Ravioli an leichter Zitronenbutter, gerösteten Baumnüssen und Parmesan
Hauptgang
Zweierlei vom Schweizer Rind, rosa gebratenes Entrecôte und zart geschmorter Bündner Rindsbraten an Pinot-Noir-Jus, dazu cremiges Kartoffelgratin sowie glasierte Winterkarotten, Rosenkohl und Marroni
Vegetarische Alternative
Bündner Pizokel mit Waldpilzen, Lauch und Alpkäse
Dessertbuffet
Bündner Nusstörtli und Schoggitörtli, Kastanienmousse mit Meringue, Zimt-Apfelkompott mit Vanille-Ricotta, Panna Cotta mit Glühweinbeeren, Fruchtsalat und saisonale Früchte
Preis:
CHF 120.00 pro Person ab 16 Jahre
CHF 65.00 Kinder (6-15 Jahre)
Gratis für Kinder unter 6 Jahre
Die Preise verstehen sich inkl. Bahnfahrt Retour nach Caischavedra und exkl. Getränke
Weitere Informationen
Der Preis ist exkl. Getränke / inkl. Bahnfahrt nach Caischavedra und zurück
Bergfahrt um 19.00 Uhr / Talfahrten ab 00.15 Uhr
Buchungen werden bis 48 Stunden vor dem Event entgegengenommen.
Es gelten die AGB der Andermatt Sedrun Disentis Marketing AG
Buchungen werden ausschliesslich über das Online-Buchungssystem angenommen!
Kontakt: +41 81 929 54 53 / caischavedra@catrina.swiss
Nichts übertrifft den Charme, als das Jahr 2027 in den Bergen zu begrüssen. Feiere dieses Jahr mit uns das traditionelle Silvesterdinner in Caischavedra. Geniesse die kulinarischen Köstlichkeiten, die unsere Köche zubereiten, gepaart mit einem guten Glas Wein, und das alles inmitten des unglaublichen Panoramas auf die Berge. Die perfekte Art, das Jahr stilvoll zu beenden und das neue Jahr zu begrüssen.
Festliches Silvester-Menu:
Willkommens-Apéro
Ein Glas Champagner begleitet von Erdnüssen, Salzstangen, knusprigen Chips und hausgemachten Focaccia-Variationen
Vorspeisen- und Salatbuffet
Bündner Trockenfleisch- und Alpkäseplatte mit Bündnerfleisch, Rohschinken, regionalem Alpkäse, Feigensenf und Baumnüssen
Wildpastete mit Preiselbeeren und hausgemachtem Nussbrot
Hirsch-Carpaccio mit Wachholder, Pinienkerne und gehobelten Alpkäse
Hokkaido-Kürbis mit Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln und getrockneten Tomaten
Winterliches Salatbuffet mit Blattsalaten, Rohkost, Kernen, hausgemachten Dressings und regionalen Brospezialitäten
Zwischangang
Ricotta-Alpkäse-Ravioli an leichter Zitronenbutter, gerösteten Baumnüssen und Parmesan
Hauptgang
Zweierlei vom Schweizer Rind, rosa gebratenes Entrecôte und zart geschmorter Bündner Rindsbraten an Pinot-Noir-Jus, dazu cremiges Kartoffelgratin sowie glasierte Winterkarotten, Rosenkohl und Marroni
Vegetarische Alternative
Bündner Pizokel mit Waldpilzen, Lauch und Alpkäse
Dessertbuffet
Bündner Nusstörtli und Schoggitörtli, Kastanienmousse mit Meringue, Zimt-Apfelkompott mit Vanille-Ricotta, Panna Cotta mit Glühweinbeeren, Fruchtsalat und saisonale Früchte
Preis:
CHF 120.00 pro Person ab 16 Jahre
CHF 65.00 Kinder (6-15 Jahre)
Gratis für Kinder unter 6 Jahre
Die Preise verstehen sich inkl. Bahnfahrt Retour nach Caischavedra und exkl. Getränke
Weitere Informationen
Der Preis ist exkl. Getränke / inkl. Bahnfahrt nach Caischavedra und zurück
Bergfahrt um 19.00 Uhr / Talfahrten ab 00.15 Uhr
Buchungen werden bis 48 Stunden vor dem Event entgegengenommen.
Es gelten die AGB der Andermatt Sedrun Disentis Marketing AG
Buchungen werden ausschliesslich über das Online-Buchungssystem angenommen!
Kontakt: +41 81 929 54 53 / caischavedra@catrina.swiss
Kontaktinfos
- Panoramarestaurant Caischavedra
- Bergstation Caischavedra, 7180 Disentis, Schweiz
- caischavedra@catrina.swiss
- +41 81 929 54 53
- https://catrinaresort.ch
